El origen del Croissant

Tema: Comida
El origen del Croissant
El croissant, especialidad cuyo nombre significa "media luna" es el más famoso hojaldre pan en todo el mundo, con muchos seguidores que no lo resisten.

Sin embargo, y contrariamente a lo que muchos piensan, su origen no se encuentra en tierras francesas, pero en Austria. Su origen es aún considerada una de las más grandes leyendas de todos los tiempos.

Orar por la leyenda de que esta especialidad se inventó hacia 1683 en Viena - para entonces, el Imperio otomano trató de aumentar sus posesiones en Europa. Como no podían entrar en las puertas de Viena, el ejército decidió que durante algunas noches que cavar un túnel hasta el centro de la ciudad.
Sin embargo, carecía de los panaderos de Viena, que se mantuvo despierto por la noche por lo que en la mañana había pan fresco en cada mesa. Ahora panaderos oyeron el ruido y dieron la alarma, lo que significaba que los turcos no tuvieron éxito en su intento de conquistar la ciudad.

Los panaderos no querían ningún premio a menos que el derecho exclusivo de crear algo que celebra la victoria sobre el enemigo. Decidió crear un rollos de hojaldre en forma de un símbolo de la media luna representa la bandera turca: así, el vienés tuvo la oportunidad, a comer este pan puede destruir el símbolo del enemigo. Este pan se conocía como "Viennoiserie".

Sólo más tarde, en torno a 1770 es que el croissant llegó al territorio francés, a través de María Antonieta, un austriaco por nacimiento y se convirtió en reina de Francia. Este era un rollo que amaba y, como tal, lo trajo de vuelta al país que lo acogió. Allí, rápidamente se hizo popular y ha sido por estas tierras que tomaron el nombre de lo que hoy es conocido en todo el mundo.

Hoy en día, el croissant es una presencia constante en el desayuno de los hogares franceses, y se vende en las panaderías y todas las calles de Francia.

Y aquí para nosotros, incluso si no francés, quién puede resistirse a la buena apariencia de un croissant esponjosa y suave, con una corteza crujiente y un hermoso color dorado? Incluso deliciosos! En el desayuno o merienda, solos o con chocolate, huevos de caramelo o compota de fruta o con miel, un croissant siempre sabe tan bien!

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Título: El origen del Croissant

Escrito por: Catarina Bandeira

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