Apuesta a la batata!

Tema: Comida
Apuesta a la batata!
La batata es originaria de América Central. Se desarrolla en el extremo de la raíz de una planta rastrera. Es idéntica a la patata común, pero que es rico en azúcar, tiene un sabor dulce y una consistencia harinosa.

Los cuatro tipos de patatas dulces que se distinguen por el color, cuya intensidad está directamente relacionada con el porcentaje de beta-caroteno, que utiliza el cuerpo para producir vitamina A, que tienen, y el sabor. El blanco es seco y no demasiado dulce. El amarillo tiene un mayor grado de dulzor. El violeta es más agradable y por lo tanto, un favorito de dulce . Hay también una patata rojo. Algunos tienen la forma clásica de una papa, redondo, otros son más largos y cónicos.

El camote es rico en calorías, carbohidratos, vitaminas A, B1 y B5 y minerales: calcio, hierro, fósforo, sodio y potasio. A tan sólo 100 gramos de patatas dulces contienen vitamina A equivalente a 23 libras de papas! Las hojas son también nutrientes y se puede preparar como cualquier otra verdura.

La vitamina A es esencial para la salud del tracto ojos, piel y vías respiratorias. Las vitaminas del grupo B regulan el sistema nervioso y el tracto digestivo. Minerales contribuyen a la formación de huesos y dientes, y la regeneración de sangre incluso SIDA.

Las patatas dulces, al igual que otros envases de alimentos requiere un cierto cuidado para mantener sus características y las cualidades nutricionales . En este sentido, se debe colocar en un archivo. fresco, seco y bien ventilado, en una sola capa, a la luz solar y protegido de los insectos no quieren tener en refrigerador antes de ser hervida o asada, ya que pierde su sabor.

Es importante recordar que en el momento de la confección, la patata dulce hornear o cocer con la piel, también se puede cortar en rodajas y frito .. Estas propiedades son especialmente antioxidantes presentes en la piel que corresponde a tres veces la actividad observada en la pulpa, independientemente de su color. Si al vapor, conserva todas las características. Si, en cambio, optar por cocinar en agua hirviendo, pierden algunos nutrientes, especialmente vitaminas. Cuando se cuece, se asegura el mantenimiento de la mayoría de los nutrientes, sin embargo, consigue el sabor de los alimentos que lo acompañan.

Las patatas dulces ofrecer algunos beneficios para la salud, en particular en lo que respecta a la lucha contra la obesidad (el alto nivel de satisfacción que proporciona), la arteriosclerosis y la hipertensión. Además, el flujo de la sangre y ayuda a la dispensación es la energía de aquellos que expresan una mayor necesidad, como los deportistas. De hecho, debe distribuir unas papas a ciertos jugadores de fútbol Premier League, aunque sólo sea durante el intervalo entre los juegos ...

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Título: Apuesta a la batata!

Escrito por: Maria Bijóias

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