Apostar por la patata dulce

Tema: Comida
Apostar por la patata dulce
El camote se originó en Centroamérica. Ejecutar hasta el final de la raíz de una planta rastrera. Es idéntica a la papa común, pero es rica en azúcar, tiene un sabor dulce y una consistencia harinosa.

Los cuatro tipos de camote, que se distinguen por el color, cuya intensidad está directamente relacionada con el porcentaje de beta-caroteno - utilizados por nuestro cuerpo para producir vitamina A - que tengan, y el sabor. El blanco es seco y no demasiado dulce. El amarillo indica un mayor grado de dulzor. El morado es más agradable y, por tanto, el favorito de los postres. También hay una red de patata. Algunos tienen el formato tradicional de la papa, redondeado, mientras que otros son más largos y reducido.

El camote es rico en calorías, carbohidratos, vitaminas A, B1 y B5, y los minerales: calcio, hierro, fósforo, sodio y potasio. Sólo 100 gramos de patata dulce, contienen una cantidad de vitamina A equivalente a 23 libras de papa común ... Las hojas también son nutritivos y se pueden preparar como cualquier otra verdura.

La vitamina A es esencial para la salud de los ojos, la piel y el tracto respiratorio. El complejo de vitaminas B, regular el sistema nervioso y aparato digestivo. Los minerales contribuyen a la formación de huesos y dientes, y también ayuda a la regeneración en la sangre.

La batata, al igual que otros alimentos, requiere una cierta atención en los envases para mantener sus características y cualidades nutritivas. En este sentido, debe ser colocado en un lugar fresco, seco y aireado, en una sola capa, lejos de la luz solar y protegidos de los insectos. En caso de que no lo guarde en el refrigerador antes de ser cocidos o al horno, ya que pierden su sabor.

Vale la pena recordar que en el momento de hacer el camote, ASSA o en el horno con la cáscara. Sus propiedades antioxidantes son especialmente presente en la piel, lo que corresponde a tres veces la actividad se encuentra en la pulpa, independientemente de su color. Si cocidos a vapor, que conserva todas las características. Sin embargo, si la elección es entre el cocido en agua, con el tiempo perder algunos nutrientes, especialmente vitaminas. Al horno, garantiza el mantenimiento de la mayoría de los nutrientes, sino que adquiere el sabor de los alimentos que se adjuntan.

El camote, ofrece algunos beneficios para la salud, especialmente en lo que respecta a la lucha contra la obesidad (el grado de saciedad que proporciona), de la arteriosclerosis y la hipertensión. Además, asiste a la sangre y la energía se libera de las mayores necesidades que expresan, como el deporte. De hecho, se debe distribuir el camote algunos jugadores de fútbol de la primera liga, que no sea en el rango de departamento ...

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Título: Apostar por la patata dulce

Escrito por: Maria Bijóias

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