Alergia a los alimentos y la intolerancia

Tema: Comida
Alergia a los alimentos y la intolerancia
A veces, cuando ingerimos cierto tipo de comida, un poco menos agradable para el desarrollo de reacciones que no saben cómo apodos. De hecho, si bien pueden presentar síntomas similares y se confunden a menudo con la intolerancia a los alimentos y la alergia son dos cosas diferentes.

Los expertos dicen que el 50 por ciento de las alergias (en general) son declarados por urticaria, asma, o diarrea, como fenómenos alérgicas en la piel, las vías respiratorias o intestinales.

Las alergias alimentarias se produce una reacción de hipersensibilidad en la que el sistema inmunitario produce anticuerpos contra ciertos alimentos, ya que representan un peligro inminente. Estas células punge reacción del mástil (células del sistema nervioso) para liberar histamina, que provoca la alergia. Sin embargo, las alergias también pueden ser provocados por las razones genéticas, piensos o enfermedades infecciosas. Algunos de los alimentos que más comúnmente causan alergias son: trigo, nueces, tomate, huevo, leche de vaca, plátano, maní, mariscos, cacao mariscos, y carne de cerdo. Cuando una persona es alérgica a uno de estos alimentos, o de otro tipo, comienza a sentir las reacciones en las horas siguientes a la admisión respectiva.

En el caso de intolerancia a los alimentos, no hay implicación de anticuerpos. Componentes y aditivos alimentarios actúan directamente sobre los mastocitos. Ejemplos de alimentos que con más frecuencia causan intolerancia a los alimentos son el trigo, el chocolate, la canela, el atún, el vino, la col fermentada, pescado, marisco, bacalao, huevos, plátano, tomate, queso, arenque, las fresas, los pimientos, la caballa, la piña. Algunos de los aditivos, que se pueden consultar en las etiquetas también pueden estar asociados con esta. A saber colorantes (E102, E107, E110, E112, E122, E123, E124, E151), aroma (como la vainilla, el clavo, el mentol, regaliz y canela), conservantes (E200, E203, E210, E219) y antioxidantes (E311, E320, E321). Señalar que las intolerancias a alimentos puede estar conectado a la ausencia de enzimas, tales como lactasa, que digiere la lactosa de la leche. En caso de intolerancia a la lactosa, se debe evitar la leche y los productos lácteos, pero también productos tales como los cubitos de caldo de carne, composición que es parte de la lactosa.

También hay intolerancia a los alimentos mediante reacciones farmacológicas. Este es el caso de las aminas que tienen la alimentación de nitrógeno: chocolate, té, café, refrescos de cola.

Actualmente, es factible para medirse sobre la intolerancia a los alimentos. Ante situaciones de trastornos gastrointestinales y / o reacciones dermatológicas (acné, eczema) pueden constituir la prueba de intolerancia a los alimentos. Al identificar la presencia de anticuerpos contra las proteínas de los alimentos IgH diferentes, esta prueba frase qué alimentos están prohibidos en la dieta de los que da a conocer lo que intolerante.

Buscar más textos:

Título: Alergia a los alimentos y la intolerancia

Escrito por: Calle Gran Via

Déjanos tu comentario

ERROR - Tiene que activar el JavaScript para continuar
  • nombre:*

  • e-mail:*

    Opcional - no será publicado
  • mensaje:*

  • Código de Seguridad:*

    Por favor, ponga el código numérico de la imagen que vee.

  • Los campos marcados con * son obligatorios

Feedback

Le invitamos a llenar el cuestionario anónimo para ayudarnos a mejorar nuestro sitio.


¿Te ha gustado nuestro sitio?

Triste Contente

¿Le ha resultado útil la información?

Triste Contente

¿Podrías encontrar lo que buscabas?

No

Evaluar el contenido de nuestro servicio

Triste Contente

Evaluar la facilidad de navegar en el sitio

Triste Contente

Evaluar el aspecto visual del servicio

Triste Contente

Outras perguntas

¿Cuál fue el motivo de su visita a nuestro sitio?

Lo que era un obstáculo en el uso del servicio?

Compartir ideas y sugerencias con nosotros


Alerta

Tipo alerta:

Mensaje

Díganos por qué ha marcado el anuncio. Esta información no será publicada.